PROPRIETARIO
E CHEF DE COZINHA
DARCI
O Chef Darci ao longo de sua
carreira tem criado pratos que
se tornaram referência para os
amantes culinária Caiçara,
como o "Badejo a Bradesco",
que há anos faz sucesso. Detentor de prêmios e referêcias gastronômicas em Revistas Especializadas, o Chef Darci
gosta de receber pessoalmente seus clientes, que em sua maioria já se tornaram amigos, e tem sempre uma boa sugestão para atender aos paladares mais exigentes.
HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO
Aberto de quinta à terça
das 11:00hs até o ultimo cliente.
Há mais de 25 anos servindo o melhor em frutos do mar
Darci Adolfo de Paula
CHEF DE COZINHA
Darci Adolfo de Paula, ou simplesmente "o Darci", é caiçara de origem, cultura e tradição familiar, nascido no bairro do Massaguaçu. Começou trabalhando na "Pensão de dona Ermelinda", uma referência de Caraguatatuba no inicio de seu desenvolvimento como cidade turistica.
Casou com Almira, sua grande companheira até os dias de hoje, que com ele ajudou a construir uma vida próspera e feliz.
Começou sua vida empresarial com uma lojinha de confecções no bairro, para logo descobrir que a sua vocaçao era outra, e partiu em busca de seu ideal.
Mudou-se para São José dos Campos, e montou o Restaurante Água Viva, especializado em frutos do mar, acumulando experiência, não apenas como empreendedor bem sucedido, como também com Chef, dirigindo a cozinha do seu restaurante, sempre inventando e criando atraçoes culinarias que lhe garantiram o sucesso.
Montou uma filial em São José, o Água ViVa ||, e durante mais de 10 anos permaneceu naquela cidade.
Mas... caiçara, não conseguiu viver longe de sua gente, de suas origens.
Regressou ao Litoral Norte, com o Restaurante Golfinho, na avenida da praia em São Sebastião.
Mas sua trajetoria não estava completa.
Em 1995 retornou ao Massaguaçu. Comprou uma casa à beira-mar com uma linda vista para as ilhas próximas, e montou o atual Restaurante Golfinho.
Com raízes profundas no Massaguaçú, o Chef Darci, juntamente com sua cunhada Auzeni (irmã da Almira), inauguraram recentemente o ESPAÇO ILHA DE COCAGNE, empreendimento voltado para a realização de festas, localizado a poucos metros do Restaurante Golfinho.
